دوران قهرمانی

دوریان اندرو مینتجز ییتس[1] در 19 آوریل 1962 در انگلستان به دنیا آمد. او در هرلی، در روستایی استافوردشایر[2] بزرگ شد. در دوران نوجوانی به بیرمنگام، دومین شهر بزرگ بریتانیا که شهری صنعتی بود، نقل مکان کرد.

او در دوران پرآشوب نا آرامی‌های اجتماعی در آغاز دهه 80 انگلستان، دچار مشکل شد و به شش ماه در بازداشتگاه جوانان واتون محکوم شد. در این دوران دوریان یتس برای سرگرم نگه داشتن خود به پاورلیفتینگ پرداخت و به سرعت عضلات خود را حجیم کرد. از آن زمان بود که متوجه شد در این رشته پتانسیل موفقیت به عنوان یک ورزشکار را دارد.

در همان زمان و در واتون بود که برای اولین بار به خاطر هیکلش شهرت پیدا کرد. او در میان 300 زندانی واتون قوی ترین محسوب می شد و این موضوع به او احترام خاصی داد. در این زمان بود که او تصمیم گرفت که دیگر به آن مکان برنگردد.

دوریان یتس تمرینات جدی خود را در سال 1983 و در سن 21 سالگی شروع کرد. پس از چند پیروزی در انگلیس، او برای مراسم شب قهرمانان[3] 1990 از نیویورک بازدید کرد و در اولین بازی حرفه ای خود، پس از مرحوم محمد بنازیزا[4] دوم شد. سال بعد، او برای برنده شدن در این مسابقه به ایالات متحده بازگشت و برای دستیابی به بالاترین افتخار بدنسازی یعنی جایزه ساندو تلاش کرد.

دوریان یتس در سال 1991، بعد از لی هانی ( که به درستی هشتمین رکورد خود را برنده شد و سپس بازنشسته شد) نایب قهرمان المپیا شد. از آن زمان و بین سالهای 1992 تا 1997، یتس بر این ورزش تسلط کامل داشت و علامت تجاری خود را با عنوان “سختی گرانیت[5]” که یادآور توده های حجیم عضلانی به یاد ماندنی اوست، ارائه کرد.

در این میان قهرمانی های او در سالهای 1994 و 1997 از بقیه متفاوت بود. او در سال 1994، با فائق آمدن بر پارگی عضلات دو سر بازو، قهرمانی را به دست آورد و در سال 1997، در حالی که سه هفته مانده به مسابقه، دچار پارگی عضلات سه سر شد، اما همچنان برای پیروزی تلاش کرد و شجاعانه ترین پیروزی را کسب کرد. این مصدومیت یتس را مجبور به کناره گیری از بدنسازی رقابتی کرد. با این حال او رکورد حرفه ای 15 برد و دو مقام دوم را در دوران حرفه ای، برای خود به ثبت رساند.

دوریان یتس: باید به بدنت گوش کنی

دوریان در دهه 1990 و در زمانی که اطلاعات کمی در مورد تمرین، تغذیه و مکمل‌ها وجود داشت، بر این ورزش تسلط داشت. او همیشه می‌گوید به این علت ورزش بدنسازی را انتخاب کرده است که آن را یک چالش فردی می داند. از نظر او بدن هر نفر منحصر به‌ فرد است، بنابراین هر ورزشکاری باید روش‌های تمرینی و ورودی‌های تغذیه‌ای را آزمایش کند تا بفهمد کدام یک از آنها برای بدن او مناسب است و بهترین جواب را از آن می گبرد.

رویکرد دوریان یتس برای دستیابی به نتایج در سطح جهانی بسیار روشمند و انضباط و اخلاق کاری او بی نظیر بود. در این راستا او هر تمرینی که انجام می‌داد، هر وعده غذایی که می‌خورد، هر میزان ماده غذایی که به تغذیه خود اضافه می‌کرد و یا هر فکری که در مورد تمرین داشت را در دفترچه یادداشت تمرینی‌اش ثبت می‌کرد.

دوریان یتس در طول زندگی حرفه ای خود این بازخوردها را تجزیه و تحلیل می کرد و به طور مداوم عملکرد کلی خود را بهبود می بخشید. کل این روند به او اجازه داد تا در جهان بهترین شود و لقب هایی مانند “تغییر دهنده بازی[6]” یا “اولین هیولای عضلانی[7]” را برای او به ارمغان آورد.

سایه

رویکردهای متفاوت و غیر قابل پیش بینی دوریان یتس در زمینه افزایش توده های عضلانی و حضور بسیار نادر او در انظار عمومی، باعث شد رقبای او همیشه در مورد آنچه که او در مرحله بعدی به صحنه خواهد آورد شوکه شوند.

از این رو، پیتر مک‌ گوف[8]، یکی از بزرگترین روزنامه ‌نگاران بدنسازی در تمام دوران، به دلیل سبک زندگی منزوی و گریزان بودن دوریان از حضور در محافل عمومی (حتی زمانی که او برنده مستر المپیا بود)، به او لقب سایه داده بود. هر چند بعدها طرفداران دوریان نام مستعار او را ناشی از فلسفه تمرینی او و الهام گرفته از آن دانستند؛ به این معنا که او با تمرینات کم اما بسیار شدید، نور جدیدی از آگاهی را بر روی روش‌های تمرینی که چندان محبوب نبودند تاباند.

دوریان یتس: اگر بخواهم این کار را انجام دهم، این کار را تا حد امکان انجام خواهم داد.

برخلاف بدنسازان در کالیفرنیا، دوریان یتس زمانی برای عکسبرداری با مجله، جلسات تمرینی در ساحل یا مهمانی ها نداشت. او 12 سال حتی یک روز هم مرخصی نگرفت. تنها کاری که می کرد این بود که می خورد، تمرین می کرد، درس می خواند و می خوابید. او بیش از یک دهه با فداکاری باورنکردنی تمرکز دقیق بر تمرینات خود داشت و بیش از 4 بار در هفته در باشگاه خود در بیرمنگام تمرین کرد، وعده های غذایی خود را آماده کرد، میزان تغذیه خود را محاسبه و مکمل های خود را تنظیم کرد؛ و در نهایت در زمان استراحت نتایج تمرینات خود  را تجزیه و تحلیل می نمود.

از این رو شاید بتوان گفت یتس مانند یک راهب بدنساز زندگی می کرد – به ندرت لبخند می زد، به ندرت سرگرم می شد. اینگونه بود که او توانست میان ذهن و عضلات خود ارتباط ایجاد کند.

دستیابی به نتایج باورنکردنی نیاز به اخلاق کاری خارق العاده دارد، بنابراین او تصمیم گرفت تمام وجود خود را به تمرین و پیروزی متعهد کند.

سیستم خون و روده[9]

یتس همیشه این موضوع را مطرح می کند که تنها با باشگاه رفتن و وقت گذراندن در آن رشد نمی کنید، بلکه باید در طول تمرینات حداکثر فشار را روی عضلات خود وارد کنید تا بدن را مجبور کنید تا با محرک ها سازگار شود. رشد عضلات ارتباط زیادی با تغذیه و استراحت دارد و باعث می شود ریکاوری نیز به همان اندازه تمرین، برای دستیابی به نتایج در سطح جهانی مهم باشد.

دوریان یتس با الهام از سیستم ناتیلوس آرتور جونز[10] و برنامه تمرینی مایک منتزر[11]، اصول تمرین با شدت بالا را توسعه داد و آنها را به بهترین نحو برای رشد بدنسازی خود به کار برد. تمرینات او مختصر بود و ست های کمتری را نسبت به سایر بدنسازان آن زمان انجام می داد.( 1 یا 2 ست در هر تمرین.)

این سیستم تمرینی پیشرفته او Blood & Guts نام گرفت. در واقع این نامی بود که دوریان یتس برای فیلم دوران ورزشی خود که مجموعه ای 80 دقیقه ای از تمرینات طاقت فرسا و با شدت زیاد او در سال 1996 در باشگاه (سیاهچال[12]) بود، گذاشته بود.

میراث سایه

دوریان یتس احتمالاً بدنسازی است که بیشتر کارآموزان مشتاق به دلیل ریشه های یقه آبی، عزم بی امان و اعتماد به نفس او می توانند به بهترین وجه با او آشنا شوند. دوریان به دلیل جدیت و شدت جلسات تمرینی، دانش بالا در مورد تغذیه و مکمل ها، و سرسختی تسلیم ناپذیرش در سراسر جهان شهرت دارد.

 او از ازدواج اولش با دابی[13] دو فرزند به نام های لوئیس و تانی دارد. دوریان اکنون در ماربلا، اسپانیا به همراه همسرش گال یتس[14]، قهرمان جهانی IFBB PRO و سگشان موبی زندگی می کند.

لیست قهرمانی های دوریان یتس

1986 EFBB بریتانیا HW – مقام اول

1988 – مسابقات قهرمانی بریتانیا  -مقام اول

1990 IFBB Night Of The Champions، نیویورک – مقام دوم

1991 IFBB Night Of The Champions، نیویورک – مقام اول

1991 IFBB مستر المپیا، اورلاندو، فلوریدا – مقام دوم

1991 IFBB  ، جایزه بزرگ انگلیسی، ناتینگهام – مقام اول

1992 IFBB مستر المپیا، هلسینکی، فنلاند – مقام اول

1992 IFBB  جایزه بزرگ انگلیسی ، ناتینگهام – مقام اول

1993 IFBB مستر المپیا، آتلانتا، جورجیا – مقام اول

1994 IFBB مستر المپیا، آتلانتا، جورجیا – مقام اول

1994IFBB  جایزه بزرگ اسپانیا ، مادرید – مقام اول

1994IFBB  جایزه بزرگ آلمان، دویسبورگ – مقام اول

1994IFBB  جایزه بزرگ انگلیسی، ناتینگهام – مقام اول

1995 IFBB مستر المپیا، آتلانتا، جورجیا – مقام اول

1996 IFBB مستر المپیا، شیکاگو، ایلینوی – مقام اول

1996IFBB  جایزه بزرگ اسپانیا ، مادرید – مقام اول

1996 IFBB جایزه بزرگ آلمان، دارمشتات – مقام اول

1996IFBB  جایزه بزرگ انگلیسی، ناتینگهام – مقام اول

1997 IFBB مستر المپیا، لانگ بیچ، کالیفرنیا – مقام اول

مکمل های بدنسازی دوریان یتس

DY Nutrition یک شرکت بین المللی مستقر در انگلستان است که توسط تیمی از دانشمندان و متخصصان تغذیه بر اساس تجربه بی نظیر مسترالمپیا، دوریان یتس ساخته شده است.

منبع:

https://blog.dynutrition.com/dorian-yates/

منبع تصاویر : صفحه اینستاگرام دوریان یتس

تهیه و ترجمه: تیم پروفیت بادی

[1] – Dorian Andrew Mientjez Yates

[2] -Hurley, in rural Staffordshire

[3] – Night of Champions

[4] – Mohamed Benaziza

[5] – granite hardness

[6] – The Game Changer

[7] -The 1st Mass Monster

[8] – Peter McGough

[9] – Blood & Guts System

[10] -Arthur Jones’ Nautilus

[11] – Mike Mentzer

[12] –  the Dungeon

[13] – Debbie

[14] – Gal Yates

امروزه مکمل کراتین مهمترین مکمل برای بهبود عملکرد در باشگاه محسوب می شود.

مطالعات نشان می دهد که مکمل کراتین می تواند توده عضلانی، قدرت و عملکرد ورزشی را افزایش دهد. علاوه بر این، مزایای دیگری برای سلامتی افراد، مانند محافظت در برابر بیماری های عصبی  را ارائه می دهد.

برخی از مردم بر این باورند که کراتین خطر آفرین است و دارای عوارض جانبی زیادی است، اما در بیشتر مطالعات انجام شده این موارد تایید نشده است. در واقع، این مکمل یکی از آزمایش‌شده‌ترین مکمل‌های جهان است و مشخصات ایمنی برجسته‌ای دارد.

کراتین چیست؟

کراتین یک ترکیب بیوشیمیایی است که به طور طبیعی در بدن ما و همچنین در برخی از غذاهایی که می خوریم یافت می شود. نام شیمیایی کراتین متیل گوانیدین استیک اسید است. کراتین از سه آمینو اسید آرژنین، گلیسین و متیونین ساخته شده و توسط کبد تولید می شود. کراتین به عنوان منبع فسفات های پر انرژی برای سوخت ماهیچه ها در فعالیت های با شدت بالا استفاده می شود.

کراتین ماده ای است که به طور طبیعی در سلول های ماهیچه ای یافت می شود. این ماده به ماهیچه ها کمک می کند تا در حین بلند کردن اجسام سنگین یا تمرین های با شدت بالا انرژی تولید کنند.

عوامل متعددی بر ذخایر کراتین بدن شما تأثیر می گذارد، از جمله مصرف گوشت، ورزش، میزان توده عضلانی و سطح هورمون هایی مانند تستوسترون. حدود 95 درصد از کراتین بدن به شکل فسفوکراتین در ماهیچه ها ذخیره می شود. 5 درصد دیگر در مغز، کلیه ها و کبد یافت می شود.

نحوه تاثیر کراتین بر بدن

کراتین می تواند سلامتی و عملکرد ورزشی را از راه های مختلفی بهبود بخشد. در تمرین های با شدت بالا، نقش اصلی آن افزایش ذخایر فسفوکراتین در عضله ها است.

همچنین

• حجم فعالیت را افزایش می دهد: حجم فعالیت بیشتری را در یک جلسه تمرینی امکان پذیر می کند، که یک عامل کلیدی در رشد طولانی مدت عضله ها است
• افزایش هیدراتاسیون سلولی: محتوای آب را در سلول‌های عضلانی افزایش می‌دهد، که باعث افزایش حجم سلولی می‌شود که می تواند در رشد ماهیچه‌ها نقش داشته باشد.
• کاهش تجزیه پروتئین: ممکن است توده عضلانی کل را با کاهش تجزیه پروتئین افزایش دهد.

تاثیر کراتین بر افزایش عضله ها

کراتین برای رشد عضلانی کوتاه مدت و بلندمدت موثر است.

این ماده به افراد مختلف، از جمله افراد کم تحرک، افراد مسن و ورزشکاران کمک می کند. یک مطالعه 14 هفته ای در بزرگسالان مسن نشان داد که افزودن کراتین به یک برنامه تمرینی با وزنه به طور قابل توجهی قدرت پا و توده عضلانی آنها را افزایش می دهد.

در یک مطالعه 12 هفته ای در وزنه برداران نیز، رشد فیبر عضلانی در تمرین ها با مصرف کراتین 2 تا 3 برابر بیشتر از تمرین بدون مصرف آن ارزیابی شده است.

مکمل کراتین

کراتین به مقدار کم در برخی غذاها در رژیم های غذایی یافت می شود. بنابراین اغلب به عنوان مکمل غذایی موجود است. مکمل کراتین در برخی از ورزش‌ها، به ویژه ورزش‌هایی که شدت بالا و مدت زمان کوتاهی دارند، رایج است. مکمل کراتین باعث افزایش سطح کراتین موجود در عضله ها می شود که سپس سوخت فوری بیشتری را برای عضله در اولین لحظات تمرین فراهم می کند.

آیا مکمل کراتین بر بدن تاثیرگذار است؟

در دهه گذشته تحقیقات زیادی انجام شده است که به وضوح مکمل کراتین را به عنوان یک مکمل موثر برای افزایش عملکرد ورزشی نشان داده است. موثرترین استفاده از آن برای فعالیت های کوتاه مدت و شدت بالا، هنگام پیروی از پروتکل های بارگذاری خاص، مناسب است

پودر یا محلول

کراتین به دو صورت پودری و محلول موجود است. اکثر مطالعات تحقیقاتی در مورد اثربخشی کراتین از فرم پودری کراتین استفاده کرده اند. هنگامی که کراتین در حالت محلول قرار می گیرد، برای مدت طولانی به این شکل باقی نمی ماند و به ماده غیر فعال کراتینین تجزیه می شود. بسیاری از شرکت ها ادعا می کنند که کراتین مایع آنها پایدار است – یعنی به جای تبدیل شدن به کراتینین به عنوان کراتین باقی می ماند. با این حال، ادعاهایی که توسط بسیاری از شرکت‌ها در این زمینه مطرح می‌شود، اغلب بی‌دلیل هستند و صرفاً ترفندهای بازاریابی هستند.

بنابراین اگر قصد استفاده از کراتین را دارید، بهتر است با کمک یک متخصص تغذیه ورزشی، نتایج ثابت شده محصول را دنبال کنید.

ایمنی و عوارض جانبی

مکمل کراتین یکی از کامل‌ترین مکمل‌های موجود است که به خوبی مورد تحقیق قرار گرفته‌اند. یکی از جامع‌ترین مطالعات، 52 نشانگر خون را اندازه‌ گیری کرده و پس از 21 ماه مصرف مکمل، هیچ اثر نامطلوبی مشاهده نکرده است.

همچنین هیچ مدرکی مبنی بر اینکه کراتین در افراد سالمی که دوزهای معمولی مصرف می کنند به کبد و کلیه ها آسیب می رساند وجود ندارد. گفته می شود، کسانی که از قبل مشکلات کبدی یا کلیوی دارند، باید قبل از مصرف مکمل با پزشک مشورت کنند.

اگرچه مردم کراتین را با کم آبی بدن و گرفتگی عضلات مرتبط می دانند، اما تحقیقات این ارتباط را تایید نمی کند. در واقع، مطالعات نشان می‌دهد که این ماده می‌تواند گرفتگی عضلات و کم‌آبی بدن را در حین ورزش استقامتی در گرمای زیاد کاهش دهد.

یک مطالعه در سال 2009 نشان داد که مکمل کراتین با افزایش هورمونی به نام DHT مرتبط است که می تواند به ریزش مو کمک کند. با این حال در این زمینه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما افرادی که مستعد ریزش مو هستند ممکن است بخواهند از این مکمل اجتناب کنند.

منبع:

https://www.healthline.com/nutrition/what-is-creatine#side-effects

https://www.topendsports.com/nutrition/supplements/creatine.htm

ترجمه و تنظیم: پروفیت بادی

در این راستا زیر نظر و نظارت سازمان غذا و دارو و با اخذ نشان سیب سلامت، این مجموعه آغاز به تولید 3 مدل محصول در حوزه مکمل های غذایی و ورزشی نموده است که در ادامه به اختصار به معرفی آنها پرداخته شده است.

1- مکمل پروتئین وی آلبومین پوتن

این نوع مکمل پوتن  ۱۰۰%  پروتئین خالص است و از مجموع پروتئین های کنستانتره ایزوله پروتئین وی یا آب پنیر شرکت آرلای دانمارک و آلبومین / سفیده تخم مرغ – دکستروز – پودر کاکائو – طعم دهنده طبیعی کارامل و دارای مقادیر کافی BCAA (اسیدهای آمینه شاخه دار) تشکیل شده است.

ترکیب این مکمل پوتن به صورت 65% پروتئین آب پنیر و 35% پروتئین سفیده تخم مرغ می باشد.

هدف از ترکیب و تولید مکمل پروتئین وی آلبومین پوتن که هم پروتئین سفیده تخم مرغ و هم پروتئین آب پنیر را شامل می شود، این است که بیش از ۱۸ نوع آمینو اسید که در امر عضله سازی کمک می کند و در این دو نوع پروتئین موجود می باشد را به صورت همزمان به بدن و عضله ها می رساند.

باید به این نکته توجه داشت که وی ایزوله، یکی از بهترین انواع وی پروتئین ها می باشد که با توجه به درصد بالای پروتئین و آمینو اسید و در صد بسیار پایینی از چربی و کربو هیدرات که تقریبا نزدیک به صفر است، بسیار مورد استقبال ورزشکاران به خصوص بدنسازان در دوره های کات و حجم می باشد.

• هر پنج پیمانه از این مکمل پوتن ( ۱۵۰ گرم ) شامل ۱۱۲٫۵ گرم پروتئین خالص می باشد.

2- پودر سفیده تخم مرغ/ آلبومین پروتئین پوتن

این نوع از مکمل پوتن حاوی ۷۵ درصد پروتئین / آلبومین سفیده تخم مرغ – دارای مقادیر کافی گلوتامین و تمامی اسیدهای آمینه ضروری بدن مانند ( لوسین ، ایزولوسین ، والین ، لیزین ، آرژنین و غیره ) است که سنتز پروتئین در عضله و ساخت توده های عضلانی را تحریک می کند.

در این مکمل پوتن برای طعم دهندگی از پودر طبیعی موز و شکلات استفاده شده است و محصول حاوی میزان چربی بسیار کم و ناچیز است. باید به این نکته اشاره کرد که مکمل پوتن بدون کلسترول و اسیدهای چرب ترانس تهیه شده است.

همچنین این نکته قابل توجه است که هر ۴ گرم پودر سفیده تخم مرغ / آلبومین پروتئین مکمل پوتن معادل تقریبی یک عدد سفیده تازه تخم مرغ است.

از این رو منبع سرشار پروتئینی محسوب می شود و قابلیت هضم و جذب بالایی در بدن دارد. به همین دلیل است که مصرف آن برای افرادی که دارای حساسیت های خاص غذایی مانند لاکتوز و پروتئین آب پنیر هستند و امکان استفاده از شیر گاو را ندارند، مناسب است.

این نوع مکمل پوتن ساخت عضله و افزایش حجم و عملکرد عضله ها را تقویت می کند و در حفظ توده های عضلانی پس از انجام حرکت های ورزشی کمک می کند و امکان ریکاوری بدن را پس از انجام تمرینات ورزشی مهیا می نماید. همچنین مقدار اسیدهای آمینه در خون را به صورت یکنواخت و پایدار بالا می برد.

برخی از مشخصات غذایی این محصول عبارت است از:

• کالری در هر 100 گرم ماده غذایی : 333/3 … کیلو کالری
• کالری در هر پیمانه (معادل 40 گرم ) : 133/2 … کیلو کالری
• ارزش روزانه برحسب رژیم غذایی 2000 کیلو کالری می باشد.

3-مکمل افزایش وزن و قدرت (گینر) پوتن

این محصول از مکمل پوتن  که از آن به عنوان مکمل کربو پروتئین پوتن نیز یاد می شود، حاوی ۹۰ درصد کربو هیدرات است که از مجموع کربو هیدراتی مالتو دکسترین – عصاره مالت، دکستروز، پودر جوانه گندم و پودر جوانه جو تشکیل شده است. همچنین حاوی ۱۰ در صد پروتئین از مجموع پروتئین های پودر سفیده تخم مرغ / آلبومین و پودر کنستانتره پروتئین آب پنیر / وی هیدرولیز می باشد. این مکمل پوتن همچنین شامل  انواع ویتامین های مورد نیاز بدن مانند A-C-D-E است.

با این اوصاف هر پیمانه از این محصول که معادل ۴۰ گرم می باشد، شامل ۸ گرم پروتئین خالص و ۲۸ گرم کربوهیدرات خالص است و تحریک بیشتر و ساخت بهتر عضله ها را با مصرف همزمان کربوهیدرات و پروتئین را فراهم می آورد.

مکمل کربو پروتئین پوتن منبع غذایی مناسب برای افزایش وزن در افراد لاغر اندام اعم از کودکان و بزرگسالان را فراهم می نماید و اثرات مثبت و کاملا قابل ملاحظه ای بر روی تناسب اندام افراد و بدن ورزشکاران و بدنسازان دارد. این محصول امکان افزایش قدرت بدن و افزایش انرژی جهت ریکاوری بدن پس از تمرین را نیز برای ورزشکاران فراهم می آورد.

این مکمل پوتن در بازیابی گیلکوژن کبدی از دست رفته بدن، که پس از فعالیت های سنگین بدنی و ورزشی رخ می دهد، موثر است و امکان تامین گلوکز خون و جلوگیری از افت شدید قند خون در حین و پس از تمرینات ورزشی را فراهم می نماید.

نکته قابل ذکر آن است که این محصول فاقد شکر و هرگونه مواد قندی است و اسیدهای چرب ترانس ندارد. بنابراین در کاهش خستگی های فکری و ذهنی در افراد موثر است.

ملاحظات در مصرف مکمل پوتن

پیشنهاد می شود برای آن که با مصرف مکمل پوتن، ورزشکاران بتوانند بهترین نتیجه را در انجام فعالیت های ورزشی و افزایش وزن و حجم عضله ها بگیرند، مکمل را یک یا دو ساعت پیش از تمرین و همچنین تا یک ساعت پس از پایان تمرینات ورزشی خود مصرف نمایند.

همچنین توصیه می شود افراد دارای حساسیت به آلبومین / پروتئین تخم مرغ، لاکتوز و پروتئین های شیر، از این محصول استفاده نکنند و افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و دیابت این محصول را تحت نظارت پزشک مصرف نمایند.

با توجه به آنچه در بالا مطرح شد، مجموعه پروفیت بادی با در نظر گرفتن شرایط فوق و اتکا به سابقه درخشان شرکت پژوهش و تولید نارین همکاری با این مجموعه را آغاز نموده است و برند پوتن و محصولات غذایی و ورزشی نارین را که یکی از محصولات با کیفیت تولید داخل می باشد را به مشتریان خود عرضه می نماید.

منبع بخشهایی از متن :

https://www.narin-eggpowder.com

تهیه و تنظیم : پروفیت بادی

صفحه پروفیت بادی را در اینستاگرام دنبال کنید.

• اینستاگرم

در راستای ارتقای کیفیت محصولات و توسعه فعالیت های اجرایی و محصولات تولیدی، شرکت پژوهش و تولید نارین (پوتن) در سالیان اخیر اقدام به راه اندازی تولید محصولات ورزشی و مکمل های غذایی انسانی نموده است و محصولات خود را تحت عنوان محصولات پوتن و به عنوان یک برند قابل رقابت با محصولات مشابه داخلی و خارجی عرضه نموده است.

از این رو ورود به حوزه ”مکمل های غذایی انسانی ” با برند پوتن  “ POUTEN  ” یکی از پروژه های مهم واحد تحقیق و توسعه این شرکت محسوب می شود، زیرا امروزه با افزایش آگاهی عمومی در زمینه سلامت عمومی و فعالیت های جسمانی، استفاده از مکمل های غذایی و ورزشی و به خصوص بدنسازی، به یکی از نیازهای روزمره جوانان و ورزشکاران تبدیل شده است. از سوی دیگر پزشکان و متخصص های تغذیه، مصرف انواع آن را در موارد ضروری برای کودکان که حساسترین گروه سنی را تشکیل می دهند، توصیه می نمایند.

نشان سیب سلامت

بر این اساس شرکت پژوهش و تولید نارین و تحت عنوان برند پوتن، همواره در تلاش است تا در جهت افزایش رضایت مشتریان خود و همچنین در حضور در عرصه رقابت تجارت کنونی، تنوع محصولات خود را بالا ببرد و ضامن اثربخشی و افزایش کیفیت و کمیت محصولات خود باشد.

از این رو است که تمامی محصولات این مجموعه زیر نظر و نظارت سازمان غذا و دارو می باشد و موفق به اخذ سیب سلامت از این مجموعه شده است. (لازم است به این نکته اشاره شود که سیب سلامت در واقع نشان و علامت سازمان غذا و دارو است. سازمان غذا و دارو این نشان را بر روی محصولاتی قرار می دهد که فاکتورهای سلامتی، که این سازمان تعیین کرده است را داشته باشند.)

بر این اساس محصولاتی سیب سلامت را اخذ می کنند که مواد افزودنی شیمیایی مصنوعی در آن ها استفاده نشده باشد و تا جای ممکن از عوامل خطرناک مانند اسیدهای چرب ترانس، نمک استفاده نشده باشد. محصولات پوتن با بهره گیری از مواد اولیه طبیعی و سالم موفق به دریافت این نشان شده است.

استاندارد

از سوی دیگر برند پوتن و شرکت پژوهش و تولید نارین در سال ۱۳۸۸ موفق به اخذ پروانه استاندارد تشویقی به عنوان اولین واحد دریافت کننده نشان استاندارد ملی ایران در زمینه محصولات تخم مرغ گردیده است. این مهم گامی رو به جلو در جهت اثبات کیفیت محصولات این مجموعه به حساب می آمد.

اهداف شرکت پژوهش و تولید نارین (پوتن) :

در ادامه فعالیت های جاری، این شرکت در تلاش است تا به اهاداف بلندمدت و کوتاه مدت خود به شرح زیر دست یابد:

• افزایش تولید محصولات و بالا بردن راندمان تولید با استفاده از خطوط تولید تقریبا تمام اتوماتیک و جدیدترین تکنولوژی های روز دنیا
• افزایش تنوع محصولات تخم مرغ و سعی در همگانی نمودن هرچه بیشتر مصرف تخم مرغ به صورت /مایع پاستوریزه – پودر کاملا بهداشتی و حذف ریسک مصرف تخم مرغ خام به خصوص در محصولات سرد مانند سس مایونز و سایر محصولات مشابه.
• بالا بردن هر چه بیشتر کیفیت محصولات مطابق با استانداردهای ملی ایران و جهان
• افزایش رضایت مشتریان محترم و ارزش دهی به خواسته های آنان؛ با مفهوم تولید بر پایه خواسته و نیاز مشتری.
• افزایش و ارتقاء سطح علمی و مهارتی کارکنان و تکمیل
• توسعه شرکت و ارتباط هر چه بیشتر آن با دانشگاه ها و مراکز علمی معتبر و کارشناس های کارآمد سازمان های نظارتی
• افزایش میزان فروش و بازاریابی محصولات
• دریافت و اجرای سیستم مدیریت کیفیت بر مبنای استاندارد ISO9001-2000 و سعی در تدوام و استمرار این سیستم در شرکت
• دریافت و اجرای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO22000) HACCP )

با توجه به آنچه در بالا مطرح شد، مجموعه پروفیت بادی با در نظر گرفتن شرایط فوق و اتکا به سابقه درخشان شرکت پژوهش و تولید نارین همکاری با این مجموعه را آغاز نموده است و برند پوتن و محصولات غذایی و ورزشی نارین را که یکی از محصولات با کیفیت تولید داخل می باشد را به مشتریان خود عرضه می نماید.

منبع بخشهایی از متن :

https://www.narin-eggpowder.com/

تهیه و تنظیم : پروفیت بادی

صفحه پروفیت بادی را در اینستاگرام دنبال کنید.

• اینستاگرم

مکمل های غذایی محصولاتی هستند که برای دادن مواد مغذی به شما طراحی شده اند که ممکن است در رژیم غذایی شما وجود نداشته باشد. آنها معمولاً به صورت قرص، کپسول، پودر یا به صورت مایع مصرف می شوند.

برخی از نمونه های رایج مکمل ها عبارت هستند از ویتامین ها و مواد معدنی (مانند ویتامین C، آهن و کلسیم)، مکمل های روغن (مانند کپسول های روغن ماهی) و مکمل های گیاهی.

مکمل های غذایی در بین ایرانی ها بسیار محبوب هستند. اما باید توجه داشت، در حالی که مکمل ها دارای برخی فواید هستند، اکثر مردم به آنها نیازی ندارند. اگر به مصرف مکمل‌های غذایی فکر می‌کنید، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید – برخی از آنها می‌ توانند بیش از آنکه مفید باشند، ضرر داشته باشند.

2- چرا از مکمل های غذایی استفاده کنیم؟

اگر رژیم غذایی شما فاقد یک نوع ماده مغذی خاص است، ممکن است برای پر کردن این شکاف به مکمل غذایی نیاز داشته باشید. اغلب، شما فقط باید به طور موقت مکمل مصرف کنید. به عنوان مثال، اگر باردار هستید، ممکن است نیاز به مصرف مکمل‌ ها تا زمان تولد نوزادتان یا تا پایان شیردهی داشته باشید. اما در برخی موارد دیگر، ممکن است نیاز به مصرف مکمل برای مدت طولانی تری داشته باشید، از جمله اگر بیماری مزمنی دارید.

3- چه کسانی به مکمل های غذایی نیاز دارند؟

مطالعات نشان می دهد که بسیاری از افرادی که مکمل مصرف می کنند در واقع مواد مغذی کافی را از رژیم غذایی خود دریافت می کنند. از این روست که، اکثر افرادی که مکمل مصرف می کنند در واقع به آنها نیازی ندارند. با این حال، برخی از افراد برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز خود از طریق رژیم غذایی مشکل دارند.

بنابراین ممکن است نیاز به مصرف مکمل داشته باشید اگر:

• باردار یا شیرده هستید.

• اگر مسن هستید و از غذایی که می خورید تغذیه کافی دریافت نمی کنید. (سوء تغذیه)

• اگر شما دارای برخی مشکلات سلامتی هستید؛ به این معنی که بدن شما نمی تواند مواد مغذی مورد نیاز خود را جذب کند (به عنوان مثال، اگر بیماری مزمن کلیوی دارید و تحت دیالیز هستید).

• اگر بدن شما نیاز شدید به یک ماده مغذی خاص دارد. (به عنوان مثال، اگر در معرض خطر پوکی استخوان هستید و به کلسیم بیشتری نیاز دارید)

• اگر رژیم غذایی محدودی دارید (مثلاً اگر گوشت نمی خورید و آهن کافی دریافت نمی کنید)
• اگر کمبود تغذیه ای دارید (مثلاً آزمایش خون نشان می دهد که کمبود ویتامین D دارید)

4- خطرات استفاده از مکمل های غذایی چیست؟

در حالی که بدن به مقدار مشخصی از هر ماده مغذی نیاز دارد، استفاده از مقدارهای بالاتر لزوما بهتر نیست. در واقع، دریافت بیشتر از نیازتان گاهی اوقات می تواند باعث آسیب نیز بشود. به عنوان مثال، دوزهای زیاد ویتامین B6 می تواند به سیستم عصبی آسیب برساند و مصرف مکمل های ویتامین A، C یا E در دوران بارداری می تواند آسیب جدی به کودک شما وارد کند.

برخی از مکمل های غذایی همچنین می توانند با داروهای دیگری که مصرف می کنید تداخل داشته باشند. بهترین راه برای اطمینان از ایمن بودن هر مکملی که قصد مصرف آن را دارید این است که با پزشک خود مشورت کنید.

5- جایگزین مکمل ها چیست؟

بهترین راه برای دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز، داشتن یک رژیم غذایی متعادل است. شما می توانید در مورد مقدار و انواع غذاها از دستورالعمل های رژیم غذایی راهنمایی دریافت کنید. اگر نگران این نکته هستید که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی کنید، با پزشک خود صحبت کنید یا با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

منبع:

https://www.healthdirect.gov.au/food-supplements

ترجمه و تدوین: پروفیت بادی

ترکیبات مکمل گینر نارین ( پوتن ):

مکمل گینر نارین حاوی ۹۰ درصد کربوهیدرات از مجموع کربو هیدراتی مالتو دکسترین – عصاره مالت – دکستروز – پودر جوانه گندم – پودر جوانه جو و حاوی ۱۰ در صد پروتئین از مجموع پروتئین های پودر سفیده تخم مرغ / آلبومین ، پودر کنستانتره پروتئین آب پنیر / وی هیدرولیز و ۸ نوع ویتامین برای تامین نیاز روزانه بدن می باشد.

مزایای مکمل گینر نارین :

• مکمل گینر نارین بهترین انتخاب برای افزایش وزن است.
• دارای کربوهیدرات پیچیده خالص است.
• امکان مخلوط فوری را با بهترین طعم فراهم کرده است.
• بدون شکر و هرگونه مواد قندی است.
• حاوی 80 درصد کربوهیدرات و 20 در صد پروتئین می باشد.
• دارای قیمت مناسب تر نسبت به محصولات مشابه خارجی است.

انواع طعم مکمل گینر نارین :

شکلاتی ، توت فرنگی ، انبه ، آلبالو

ویژگی های کربو پروتئین ( گینر ) پوتن :

• گینر نارین منبع عالی از کربوهیدرات و پروتئین با قدرت هضم و جذب بالا است.
• تحریک بیشتر ساخت عضلات با مصرف همزمان کربوهیدرات و پروتئین.
• منبع غذایی مناسب برای جلوگیری از تحلیل عضلات پس از انجام فعالیت های ورزشی.
• منبع غذایی مناسب برای افزایش وزن در افراد لاغر اندام (کودکان و بزرگسالان).
• افزایش قدرت بدن و افزایش انرژی جهت ریکاوری بدن پس از تمرین
• اثرات مثبت و کاملا قابل ملاحظه ، بر روی تناسب اندام و بدن ورزشکارن و بدنسازان.
• هر پیمانه از محصول معادل ۴۰ گرم می باشد که شامل ۸ گرم پروتئین خالص و ۲۸ گرم کربوهیدرات خالص می باشد.
• هر شش پیمانه معادل ۲۴۰ گرم شامل ۴۸ گرم پروتئین خالص و ۱۶۸ گرم کربوهیدرات خالص می باشد.
• این محصول حاوی انواع ویتامین های مورد نیاز بدن مانند A-C-D-E است.
• این محصول حاوی اسیدهای امینه شاخه دار (BCAA) است که سنتز پروتئین در عضله و ساخت توده عضلانی را تحریک می کند.
• باعث کاهش خستگی های فکری و ذهنی در افراد می شود.
• حاوی مقادیر بسیار کم چربی و کلسترول است.
• این محصول فاقد اسیدهای چرب ترانس می باشد.
• موثر در بازگشت گیلکوژن کبدی از دست رفته پس از فعالیت های سنگین بدنی و ورزشی است.
• امکان تامین گلوکز خون و جلوگیری از افت شدید قند خون در حین و پس از تمرینات ورزشی را فراهم می کند.

موارد مصرف :

مکمل گینر نارین کودکان و افراد مبتلا به سوء تغذیه به افزایش وزن کمک می نماید. همچنین امکان تامین انرژی کافی و افزایش وزن در ورزشکاران را فراهم می کند. از این رو در کودکان ، افراد دارای سوء تغذیه و ورزشکاران قابلیت مصرف دارد.

روش مصرف مکمل گینر نارین :

ورزشکاران : این افراد تعداد ۶ پیمانه که معادل ۲۴۰ گرم از پودر افزایش وزن و قدرت ( گینر ) شرکت نارین می شود را در ۵۰۰ میلی لیتر (نیم لیتر) آب ، شیر یا آبمیوه کاملا حل نمایند و ترجیحا در چند وعده به صورت خنک بنوشند.

در سایر افراد استفاده کننده از محصول استفاده از  ۲ پیمانه که مقدار حدودی آن ۸۰ گرم می باشد، توصیه می گردد .

هر پیمانه از محصول معادل ۴۰ گرم می باشد و شامل :

• ۸ گرم پروتئین خالص
• ۲۸ گرم کربوهیدرات خالص

ورزشکاران برای آن که با مصرف این محصول، در افزایش وزن و حجم عضلانی بهترین نتیجه را بگیرند، بهتر است در روزهای تمرین، نوشیدنی تهیه شده را یک یا دو ساعت پیش از تمرین میل کنند و همچنین تا یک ساعت پس از پایان تمرینان ورزشی خود مصرف نمایند.

موارد منع مصرف مکمل گینر نارین :

• توصیه می شود افراد دارای حساسیت به آلبومین / پروتئین تخم مرغ، لاکتوز و پروتئین های شیر، از این محصول استفاده نکنند.
• توصیه می شود افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و دیابت این محصول را تحت نظارت پزشک و با نظر ایشان مصرف نمایند.
• این محصول حاوی فنیل آلانین می باشد؛ بنابراین بیماران مبتلا به فنیل کتونوری نباید آن را مصرف نمایند.

منبع :

https://www.narin-eggpowder.com/

تنظیم : پروفیت بادی

یافتن یک تعادل سالم

وقتی صحبت از خوردن کربو هیدرات می شود، ایجاد تعادل در مصرف آن مهمترین نکته است. مطمئناً ، اگر رژیم غذایی شما فقط از کربوهیدرات تشکیل شده باشد ، این موضوع برای بدن مشکل ساز می شود ، اما اگر به طور کامل نیز آنها را نادیده بگیرید ، با مشکل رو به رو می شوید.

رژیم‌های غذایی حاوی مقدار کمی کربو هیدرات ، برای کاهش وزن محبوب هستند ، اما این نوع رژیم‌ ها هم خالی از اشکال نیستند. به علاوه ، هیچ یک از آنها تضمینی برای کاهش وزن شما ندارند. بسیاری از متخصصان در واقع ایمنی رژیم‌های غذایی حاوی مقدار بسیار کم کربوهیدرات را زیر سوال می‌ برند، زیرا می‌ ترسند این رژیم‌ ها بتوانند در ایجاد عوارضی مانند بیماری قلبی نقش داشته باشند.

هنگامی که از یک برنامه غذایی پیروی می کنید که محدود کردن کربوهیدرات را توصیه می کند ، ممکن است بدن شما چیزی را که معمولاً به عنوان “آنفولانزای کربو هیدرات” یا “کتو آنفولانزا” شناخته می شود ، تجربه کند که نام خود را از رژیم غذایی محبوب کتوژنیک[1] گرفته است. زمانی که شما مصرف کربوهیدرات خود را محدود می کنید ، بدن شما به جای استفاده از کربو هیدرات ، چربی را برای تولید انرژی می سوزاند، اما متاسفانه ، این می تواند منجر به احساس علائم آنفولانزا و موارد دیگر شود.

عوارض جانبی محدودیت شدید کربوهیدرات می تواند شامل موارد زیر باشد:  

• افسردگی
• سرگیجه
• خستگی
• حالت تهوع
• ضعف

مدیریت مصرف کربو هیدرات

برای مدیریت مصرف کربوهیدرات‌ ها، همیشه برچسب‌های غذایی را بخوانید، کنترل وعده‌ ها را تمرین کنید و به دستورالعمل‌ های مناسب اندازه وعده‌ ها توجه داشته باشید. می‌ توانید از کربوهیدرات‌ ها در حد اعتدال لذت ببرید. به وعده غذایی خود سبزیجات سالم و کم کالری اضافه کنید تا وعده‌های غذایی خود را کامل کنید.

بنابراین اگر کالری زیادی مصرف می کنید، می توانید وزن خود را افزایش دهید، چه این کالری ها حاصل مصرف کربوهیدرات باشد ، چه حاصل مصرف مواد دیگر باشد. اگر مصرف کربوهیدرات‌ ها را که احتمالاً مهم‌ترین منبع تامین کالری بدن شما هستند را کاهش دهید، ممکن است به طور کلی کالری دریافتی خود را کاهش دهید، اما این واقعاً بستگی به این دارد که آن کربوهیدرات‌ ها را با چه چیزی جایگزین می کنید.

پروتئین بدون چربی و چربی های سالم و غیراشباع برای این موضوع مناسب هستند و می توانید آنها را انتخاب کنید و کالری خود را بازیابی کنید. برای این منظور نگاهی به صفحه فروشگاهی محصولات پروفیت بادی بیندازید و مطالب مربوط به هر محصول را مطالعه نمایید.

اگرچه ممکن است برای جلوگیری از افزایش وزن، گنجاندن چربی بیشتر در رژیم غذایی خود غیر منطقی به نظر برسد، اما برخی چربی ها مانند اسیدهای چرب امگا 3 به بدن شما کمک می کنند تا عملکرد موثرتری داشته باشد و ممکن است در کاهش خطر بیماری قلبی نیز نقش داشته باشند. با همه این اوصاف توجه داشته باشید که رعایت کردن اعتدال کلمه کلیدی در نحوه مصرف همه مواد است.

کلام آخر

کربوهیدرات ها بخشی ضروری از رژیم غذایی شما هستند و می توانند افزودنی لذیذ برای هر وعده غذایی باشند، اما مصرف بیش از حد از هر گروه غذایی یا ماده مغذی برای یک رژیم غذایی سالم توصیه نمی شود. مهم است که به یک برنامه غذایی کامل، غنی از مواد مغذی کلیدی برای سلامتی مطلوب پایبند باشید.

منبع:

https://www.verywellfit.com/do-carbs-make-you-gain-weight-4047400

[1] – Ketogenic diet

تهیه و ترجمه: پروفیت بادی

بنابراین، وقتی نوبت به کربو هیدرات ها و افزایش وزن می رسد، نکته هایی که واقعاً مهم هستند این است که چه نوع کربو هیدرات هایی را می خورید، چه میزان از آنها را مصرف می کنید و اگر تصمیم دارید کم مصرف کنید، آنها را با چه چیزی جایگزین می کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کربو هیدرات ها و نحوه لذت بردن از آنها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ، ادامه مطلب را بخوانید.

کربو هیدرات چیست؟

کربوهیدرات ها نقش مهمی در رژیم غذایی شما دارند. هنگامی که ما کربوهیدرات می خوریم، بدن ما آنها را به گلیکوژن (قند) تبدیل می کند و انرژی بدن ما را تامین می کند. در واقع کربوهیدرات ها منبع اصلی سوخت بدن هستند.

وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده[1] توصیه می کند که 45٪ تا 65٪ از کالری دریافتی روزانه یک بزرگسال از کربوهیدرات ها و بقیه کالری ها از پروتئین و چربی تامین شود. از این رو در کنار پروتئین ها و چربی ها، کربوهیدرات ها یکی از سه درشت مغذی اصلی است که بدن شما برای عملکرد مطلوب به آنها نیاز دارد.

انواع کربو هیدراتها

انواع متنوعی از کربوهیدرات ها در غذاهای مختلف وجود دارد. کربوهیدرات های پیچیده به طور طبیعی در غذاهای کامل یافت می شوند، در حالی که کربوهیدرات های تصفیه شده برای گنجاندن در غذاهای فرآوری شده تولید می شوند. اگرچه واقعاً هیچ غذای “خوب” یا “بد” وجود ندارد، اما همه کربوهیدرات ها با هم برابر نیستند. کربوهیدرات های خاص برای سلامتی شما بهتر از سایرین هستند

کربوهیدرات های پیچیده

کربوهیدرات‌های پیچیده معمولاً دارای فیبر بالایی هستند و هضم آن‌ها نسبت به سایر انواع کربو هیدرات‌ ها بیشتر طول می‌کشد، بنابراین شما را برای مدت طولانی راضی نگه می‌دارند و احساس سیری می‌ کنید. بنابراین توصیه می شود بیشتر کربوهیدرات هایی که می خورید پیچیده باشند.

نمونه هایی از غذاهای حاوی کربوهیدرات های پیچیده عبارتند از:

• لوبیا
• سبزیجات سبز
• جو دوسر
• سیب زمینی

غلات کامل به عنوان مثال، نان سبوس دار کربوهیدرات های پیچیده تری نسبت به نان سفید دارد و برنج قهوه ای بیشتر از برنج سفید.

کربوهیدرات های تصفیه شده

باید به این نکته توجه کرد که بهتر است مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده که در غذاهایی مانند نان سفید فرآوری شده و کیک وجود دارند را محدود کنید. فرآیند پالایش،مقدار زیادی از فیبر و ارزش غذایی آنها را از بین می برد و به شما کربوهیدرات های قندی  عرضه می کند که می تواند منجر به افزایش وزن شود و به احتمال زیاد در طول روز نیز از آنها بیشتر مصرف می کنید.

نمونه هایی از غذاهای حاوی کربوهیدرات های تصفیه شده عبارتند از:  

• نان
• پاستا
• شیرینی

چگونه کربوهیدرات ها بر وزن تاثیر می گذارند؟

 واقعیت این است که کربوهیدرات ها باعث افزایش وزن فوری نمی شوند. با این حال، کربو هیدرات های نشاسته ای تمایل به کالری متراکم دارند. مصرف این کالری های اضافی باعث افزایش وزن می شود. با این حال، حتی برخی از کربوهیدرات‌ های پیچیده می‌توانند کالری زیادی داشته باشند، بنابراین اگر می‌خواهید از افزایش وزن جلوگیری کنید، به اندازه وعده‌های غذایی خود توجه کنید.

منبع:

https://www.verywellfit.com/do-carbs-make-you-gain-weight-4047400

[1] – The U.S. Department of Health and Human Services

تهیه و ترجمه : پروفیت بادی

سطح هورمون رشد در دوران کودکی افزایش می یابد و در دوران بلوغ به اوج خود می رسد و در این مرحله، باعث رشد استخوان و غضروف می شود. در طول زندگی، هورمون رشد، چربی، عضله، بافت، استخوان های بدن و سایر جنبه های متابولیسم مانند عمل انسولین و سطح قند خون را تنظیم می ­کند.

سطح آن به طور طبیعی از میانسالی به بعد کاهش می یابد. معمولاً، پزشکان هورمون رشد مصنوعی را برای کمک به کودکانی که سطح هورمون آنها پایین است و برای رسیدن به قد کامل، تجویز می کنند. با این حال، در بازار سیاه تجارت هورمون رشد مصنوعی، به ویژه در میان ورزشکاران، بدنسازان در جریان است. این افراد با این باور اشتباه که هورمون رشد (در ترکیب با سایر مواد عضله ساز) باعث تقویت قدرت عضلانی آنها می شود، از آن استفاده می ­کنند. با این حال، هرگونه بهبود در قدرت عضلات در واقع به دلیل سایر مواد عضله سازی مانند استروئیدها است.

هورمون رشد چگونه کار می کند؟

استخوانهای ما در طول کودکی و نوجوانی به اندازه کافی به هورمون رشد نیاز دارند تا بتوانند به نسبت بزرگسالان طولانی شوند. این هورمون باعث می شود کبد ما ماده ای به نام فاکتور رشد شبه انسولین (IGF-1) بسازد. این ترکیب و سایر ترکیبات مشابه در رشد استخوان نقش دارند.

هورمون رشد برای کودکان

برخی از کودکان فاقد هورمون رشد طبیعی کافی برای رشد کامل هستند. مصرف هورمون رشد سنتز شده می تواند به آنها در رسیدن به قد کامل کمک کند. با این حال، تحقیقات نشان می­ دهد کودکی با سطح طبیعی، که نسخه سنتز شده را مصرف می­ کند، رشدی بیشتر از حد طبیعی ندارند، مگر اینکه مقدار بسیار زیادی مصرف کند. در کودکانی که رشد متوقف شده یا رشد کند دارند باید قبل از تجویز دارویی، سطح هورمون طبیعی آنها توسط متخصصان پزشکی بررسی شود.

هورمون رشد برای بزرگسالان

با کمبود هورمون رشد در بزرگسالان (که احتمالا در نتیجه مشکلات غده هیپوفیز یا هیپوتالاموس ایجاد می ­شود) ممکن است علائم زیر پدیدار گردد.

• ضعف در تراکم استخوان (که در صورت عدم درمان می تواند به پوکی استخوان منجر شود)
• کاهش توده عضلانی
• خستگی و افسردگی
• حافظه ضعیف
• افزایش چربی بدن در اطراف کمر

در این حالت درمان با تزریق هورمون رشد توصیه می شود که می تواند در موارد زیر به این افراد کمک کند.

• افزایش تراکم استخوان، در نتیجه جلوگیری از شکستگی
• افزایش توده عضلانی
• سطح انرژی را افزایش می دهد
• ظرفیت ورزش را افزایش می دهد
• کاهش چربی بدن خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

عوارض جانبی استفاده از هورمون رشد

تقریباً یک سوم افرادی که از هورمون رشد مصنوعی استفاده می­ کنند عوارض جانبی را تجربه می کنند. این عوارض ممکن است شامل موارد زیر باشند:

• حبس شدن مایعات (که منجر به تورم در بازوها و پاها می شود)
• درد مفصلها و عضلات
• سطح بالای قند خون
• سطح بالای کلسترول

آکرومگالی

 آکرومگالی نوعی اختلال است که به دلیل سطح بیش از حد هورمون رشد ایجاد می­ شود که معمولاً در نتیجه تومور در غده هیپوفیز آن شخص است. این اختلال باعث رشد بیش از حد و غیرقابل بازگشت استخوان ها، به ویژه استخوان های صورت، دست ها و پاها می شود. پوست فرد نیز تحت تأثیر قرار گرفته و ضخیم، درشت و مودار می شود. از دیگر عوارض جانبی می ­توان به فشار خون بالا و بیماریهای قلبی اشاره کرد. اگر تومور در کودکی رخ دهد، ممکن است منجر به افزایش قد غول پیکر او شود.

استفاده طولانی مدت از هورمون مصنوعی نیز می تواند باعث آکرومگالی شود، اما باعث غول آسایی نمی شود. به این دلیل که رشد بزرگسالان با استفاده از هورمون مصنوعی غیرممکن است. انتهای استخوان های بلند در اسکلت بالغ بزرگسالان ذوب می شود. دوزهای بالای هورمون رشد می تواند استخوانهای فرد را ضخیم و نه طولانی کند.

هرگونه افزایش در اندازه عضلات به دلیل استفاده از هورمون مصنوعی در واقع نتیجه افزایش بافت همبند است که به قدرت عضلانی کمک نمی ­کند. به همین دلیل، استفاده از هورمون مصنوعی منجر به افزایش قدرت عضلانی نمی­ شود. در حقیقت، در طولانی مدت، نتیجه می تواند برعکس باشد و منجر به ضعف عضلانی (از جمله ضعف قلب) نیز شود.

منبع

https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/bones

گلوتامین

گلوتامین رایج ترین و غالب ترین آمینو اسید در بدن انسان است و به عنوان یکی از مکمل های ورزشی می تواند برای ورزشکاران مفید باشد؛ زیرا میزان آن در حین ورزش سنگین یا زمان استرس بیش از حد کاهش می یابد. بدنسازان باید گلوتامین مصرف کنند، زیرا کمبود گلوتامین می تواند منجر به تخریب بافت ماهیچه ای و تضعیف سیستم ایمنی بدن شود. گلوتامین می تواند برای ایجاد احساس کلی سلامتی نیز مفید باشد.

اسیدهای چرب ضروری

اسیدهای چرب ضروری (EFAs) مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی شما هستند، به ویژه به عنوان یک بدنساز که تمرینات سختی را انجام می دهد. بدنسازان، به ویژه هنگام برش (کات)، می توانند با افزایش مصرف EFA خود، کاهش چربی را به طور مشهودی تجربه کنند. اسیدهای چرب ضروری در برخی غذاها مانند ماهی قزل آلا یافت می شوند. علاوه بر استفاده از مکمل های ورزشی، داشتن رژیم غذایی مناسب بهترین راه برای اطمینان از دریافت سالم این نوع چربی های مفید است.

محصولات جایگزین غذا

محصولات جایگزین وعده غذایی (MRP) حاوی همه چیزهایی هستند که بدنسازان در یک وعده غذایی مغذی نیاز دارند. آنها پروتئین بالایی دارند، دارای مقادیر متوسط ​​کربوهیدرات (کربوهیدرات) و سرشار از ضروری ترین ویتامین ها و مواد معدنی هستند. اگر قصد دارید نمی توانید غذا درست کنید یا یک شیوه زندگی شلوغ دارید، آنها ایده آل هستند. این محصولات معمولاً به صورت پودرهای از قبل بسته بندی شده هستند که با آب یا شیر خوب مخلوط می شوند.

• اکثر MRP های موجود در بازار امروزه از پروتئین آب پنیر (وی)، کازئینات کلسیم[1]، پروتئین سویا یا آلبومین تخم مرغ به عنوان منبع اصلی پروتئین خود استفاده می کنند. MRP ها معمولاً کربوهیدرات خود را از مالتودکسترین ، جو ، برنج قهوه ای یا آرد گندم دریافت می کنند. آنها همچنین گاهی اسیدهای چرب ضروری را از پودر روغن کتان اضافه می کنند.
• کراتین مونوهیدرات، اسیدهای آمینه اضافی، گلوتامین و آلفا کتوگلوتارات کلسیم[2] (AAKG)، لاکتوفرین[3]، اسید لینولئیک[4] و تری گلیسیریدهای زنجیره ای متوسط[5] ​​(MCT’s) نیز به بسیاری از MRP ها اضافه می شوند؛ زیرا برای بدنسازان مفید تلقی می شوند و کمک کننده در بهبودی و افزایش عضلات هستند.

کراتین

کراتین یک اسید ارگانیک طبیعی است که انفجارهای کوتاهی از انرژی را برای ماهیچه ها تامین می کند و برای بلند کردن وزنه مناسب است. این امر از طریق فرآیندی به نام پر کردن مجدد کراتین پروسفات[6] انجام می شود.

تحقیقات نشان می دهد که کراتین در واقع قدرت، انرژی و توده عضلانی فرد را افزایش می دهد و درعین حال زمان بهبود بین جلسات تمرین را کاهش می دهد. همچنین، طبق تحقیقات اخیر کراتین می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و خستگی روانی را نیز کاهش دهد.

برخلاف بسیاری از داروهای تقویت کننده عملکرد، کراتین به طور طبیعی در گوشت قرمز و برخی ماهی ها مانند ماهی تن و ماهی آزاد یافت می شود.

اشکال زیادی از کراتین از کراتین مونوهیدرات[7] گرفته تا کراتین اتیل استر[8]، منیزیم کراتین کلات[9]، کراتین گلوکونات[10] و موارد دیگر وجود دارد. اگرچه همه کراتین دارای یک هدف هستند، اما تفاوتهایی بین دوز مورد نیاز و میزان جذب وجود دارد. در حالی که برخی از کاربران ممکن است بیشتر از کراتین مونوهیدرات سود ببرند، برخی کاربران ممکن است متوجه شوند که با استفاده از کراتین گلوکونات یا کراتین منیزیم کلات به نتیجه مناسب دست یافته اند.

منبع

https://www.bodybuildingwarehouse.co.uk/a-beginner-guide-to-bodybuilding-supplements

تهیه و ترجمه: پروفیت بادی

[1] – Calcium Caseinate

[2] – Calcium alpha-ketoglutarate

[3] – Lactoferrin

[4] – Linoleic acid

[5] – Medium chain triglycerides

[6] – Creatine prosphate replenishment

[7] – Creatine monohydrate

[8] – Creatine ethyl ester

[9] – Magnesium creatine chelate

[10] – Creatine gluconate

شرکت پژوهش و تولید نارین با تولید محصولات نارین ( پوتن ) در جهت ارتقا کیفیت فرآورده ها و محصولات مرتبط با تخم مرغ که امکان فساد سریع به خصوص در فصلهای گرم سال را دارد و همچنین سلامت و ایمنی و افزایش ماندگاری این محصول برای استفاده در صنایع غذایی گام بلندی برداشته است.

در این راستا تولید پودر تخم مرغ و مایع پاستوریزه تخم مرغ به صورت کامل، سفیده و زرده در این کارخانه انجام می شود. این محصولات تا حدود زیادی توانسته اند نیاز کارخانجات صنایع غذایی داخلی نیازمند به فرآورده های تخم مرغ به عنوان مواد اولیه مانند سس مایونز، محصولات قنادی، کیک، شکلات و بیسکویت را برطرف نماید و تا حدود زیادی نیاز به واردات این نوع از محصولات به کشور را مرتفع نموده است. همچنین تولید مکمل های غذایی – ورزشی این شرکت با برند «پوتن» یکی از نیازهای امروزه جوانان و ورزشکاران محسوب می شود. از سویی دیگر مصرف آن برای کودکان که از حساسترین گروه های سنی هستند، توسط پزشکان توصیه می شود.

محصولات نارین دارای تنوع خوب، با کیفیت و سلامت بالا و با آزمایش مستمر و دائم محصولات تولید می شود. این شرکت دارای افتخارات متعدد در دوران فعالیت خود می باشد که در ادامه به آن پرداخته می شود.

تنوع محصولات نارین

محصولات تولیدی نارین در ۳ رده :  پودر تخم مرغ ، مایع تخم مرغ  و مکمل های غذایی – ورزشی  و در ۲۸ دسته طبقه بندی می شوند که طیف مناسبی از محصولات را در اختیار مخاطبین خود قرار می دهد.

آزمایشگاه کیفی محصولات نارین

در آزمایشگاه کارخانه نارین  تمامی محصولات تولیدی به طور مستمر و دائم مورد آزمایش قرار می گیرد تا از کیفیت و سلامت بالای محصولات اطمینان حاصل گردد. از این رو دریافت گواهینامه های معتبر ، مجوزها و استاندارد تشویقی به عنوان اولین واحد دریافت کننده نشان استاندارد ملی در حوزه محصولات مشتق از تخم مرغ را می توان گواهی بر این مدعا دانست.

افتخارات شرکت پژوهش و تولید نارین

1. اولین واحد تولید کننده محصولات تخم مرغ در ایران  از سال ۱۳۷۴
2. دریافت نشان تشویقی استاندارد ملی ایران به عنوان اولین واحد تولید کننده محصولات تخم مرغ
3. مجری برگزاری همایش در راستای گسترش و تشویق مصرف محصولات بهداشتی تخم مرغ در استان های اصفهان قم، تهران .
4. دریافت تندیس واحد نمونه استان همدان در سالهای  ۱۳۸۷ ، ۱۳۹۲،  ۱۳۹۳، ۱۳۹۴ و  ۱۳۹۵ از سوی دانشگاه علوم پزشکی استان همدان (غذا و دارو همدان)
5. کسب عنوان مدیر عامل برتر استان همدان در سالهای ۱۳۹۳ ،۱۳۹۴ و ۱۳۹۵ از سوی دانشگاه علوم پزشکی استان همدان (غذا و دارو همدان)
6. کسب عنوان مسئول فنی  برتر استان همدان در سالهای ۱۳۹۳، ۱۳۹۴ و ۱۳۹۵ از سوی دانشگاه علوم پزشکی استان همدان (غذا و دارو همدان)
7. کسب عنوان واحد ساعی استان همدان در سال ۱۳۹۵ از سوی اداره کل استاندارد همدان
8. کسب عنوان مدیر کنترل کیفیت برتر استان همدان در سال ۱۳۹۶ از سوی اداره کل استاندارد همدان
9. معرفی واحد به عنوان برند برتر کیفیت برتر از سوی دانشگاه علوم پزشکی استان همدان در دوسال متوالی
10. دبیر تدوین استاندارد ملی ایران برای انواع پودر / کامل – سفیده – زرده تخم مرغ و عضو تدوین استاندارد مایع پاستوریزه تخم مرغ  
11. کسب امتیاز prps بالای ۹۰۰ در تمامی سالهای ارزیابی سازمان غذا و دارو .
12. شرکت مدیر کنترل کیفیت در کنگره های بین المللی اروپا (سی فود) و کسب رتبه برتر در کنگره ترکیه، ایفوست فرانسه و هند با ارائه مقالات تحقیقی در رابطه با روش های نوین پاستوریزاسیون تخم مرغ و ارائه مقالات ISI در همین رابطه .
13. انتخاب مدیر کنترل کیفیت جهت شرکت در دوره آموزشی یک ماه مدیران و آشنایی با صنایع آلمان توسط وزارت صنایع ایران و آلمان.
14. کسب تندیس رعایت حقوق مصرف کنندگان در سال ۱۳۹۵ از سوی سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان.
15. کسب لوح تقدیر و تندیس از دانشگاه ها و مراکز آموزشی در رابطه با همراهی دانشگاه با صنعت.

منبع

https://www.narin-eggpowder.com/

انواع مفصل ها

مفصلها با میزان حرکتی که انجام می دهند توصیف می شوند. سه دسته گسترده اتصالات عبارتند از:

• غیر قابل حرکت: در این حالت دو یا چند استخوان از نزدیک در تماس هستند، اما هیچ حرکتی نمی تواند رخ دهد. به عنوان مثال، استخوان های جمجمه.
• کمی متحرک: دو یا چند استخوان چنان محکم به هم چسبیده اند که فقط حرکت محدود مجاز است. به عنوان مثال مهره های ستون فقرات.
• با حرکت آزاد: بیشتر مفاصل بدن انسان از این نوع است. در واقع حرکت هدف مفصل است.

مفصلها با حرکت آزاد

شش نوع مفصل با حرکت آزاد عبارتند از:

• مفصل توپی: سر گرد یک استخوان درون استخوان دیگر قرار دارد، مانند مفصل ران یا مفصل شانه. در این نوع مفاصل حرکت در همه جهات مجاز است.
• مفصل زینی: این نوع مفصل اجازه حرکت به جلو و عقب و از یک طرف به طرف دیگر را می دهد، اما اجازه چرخش را نمی دهد ، مانند مفصل در پایه انگشت شست.
• مفصل لولایی: دو استخوان فقط در یک جهت (در امتداد یک صفحه) مانند درب باز و بسته می شوند، مانند مفاصل زانو و آرنج.
• مفصل کوندیلوئید: این نوع مفصل اجازه حرکت بدون چرخش را می دهد، مانند مفاصل فک یا انگشت.
• مفصل محوری: یک استخوان در اطراف حلقه ای که توسط استخوان دیگر تشکیل شده است می چرخد ​​، مانند مفصل بین مهره های اول و دوم در گردن.
• اتصال کشویی: این نوع مفصلها توانایی حرکت کشویی و سر خوردن را دارند و اجازه حرکت محدود را می دهند مانند مفصلهای مچ دست.

انواع حرکت مفصل

برای دستیابی به حرکت ، مفصل ممکن است به حالات زیر عمل کنند:

• یک سطح پهن و مسطح را روی سطح دیگر بلغزاند، مانند استخوانهای مچ دست یا مچ پا.
• زاویه بین دو استخوان کم یا زیاد شود که این حالت فقط در استخوانهای بلند بدن (بازوها و پاها) رخ می­دهد. به عنوان مثال، هنگامی که بازو خم یا کشیده می شود.
• امکان یک حرکت دایره ای را فراهم نماید. به عنوان مثال مفصل شانه.
• چرخش را بدون جابجایی استخوانها فراهم نماید. به عنوان مثال، سر هنگام چرخش از یک طرف به طرف دیگر، مهره های گردنی را روی یکدیگر می چرخاند.

ساختار مفصل

مفصلها توسط نوارهای سختی از بافت همبند به نام رباط ها پشتیبانی می شوند. غضروف صاف، هنگام حرکت استخوان ها در برابر یکدیگر از اصطکاک بین آنها جلوگیری می کند. در مفصلهای با حرکت آزاد، کل مفصل درون غشایی قرار دارد که با مایع مفصلی روان کننده پر شده است، که به ایجاد بالشتک اضافی در برابر ضربه کمک می­کند. عضلات با نوارهای ضخیم و سخت بافت همبند به نام تاندون به استخوان متصل می شوند. در جاهایی که تاندونها نزدیک استخوان قرار دارند ، کیسه های ریزی به نام بورس بین تاندون و استخوان قرار می گیرند تا اصطکاک را کاهش دهند. یک بورس با مایع مفصلی پر می شود.

آسیبهای مفصلی

دلایل شایع درد مفصل عبارتند از:

• آرتروز: التهابی که باعث سفتی و درد در مفاصل می شود یا باعث تحلیل رفتن در آنها می شود.
• بورسیت: التهاب بورس (کیسه های پر از مایعات مفصلی که بین تاندون و استخوان قرار می گیرند تا اصطکاک را کاهش دهند)
• عفونت: در داخل مفصل
• تاندونیت: التهاب ، تحریک و تورم تاندونی که به مفصل متصل است.
• آسیب: از جمله پیچ خوردگی یا کشیدگی رباط یا تاندون یا عضله نزدیک ، یا شکستگی استخوان.

منبع

https://www.betterhealth.vic.gov.au/

گلوکز حاصل از کربوهیدرات های موجود در رژیمهای غذایی به عضلات ما سوخت رسانی می­کنند و برای داشتن عملکرد مناسب، بافت عضلانی به مواد معدنی خاص و سایر مواد غذایی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم و سدیم نیاز دارد.

طیف وسیعی از مشکلات می توانند عضلات را تحت تأثیر خود قرار دهند. اختلالات عضلانی ممکن است باعث ضعف ، درد یا حتی فلج شود.

انواع ماهیچه ها

سه نوع اصلی عضله عبارتند از:

• عضله اسکلتی: بافت خاصی که به استخوان ها متصل است و به آنها اجازه حرکت می دهد. به طور کلی، عضلات و استخوان های اسکلتی، سیستم اسکلتی-عضلانی نامیده می شوند (همچنین به عنوان سیستم حرکتی شناخته می شود). به طور کلی، عضلات اسکلتی به دو جفت مخالف دسته بندی می شوند مانند عضله دو سر بازو در جلو و عضله سه سر بازو درپشت بازو. عضلات اسکلتی تحت کنترل آگاهانه ما قرار دارند، به همین دلیل به عضلات ارادی نیز معروف هستند.
• عضله صاف: این نوع عضله در ساختارهای مختلف داخلی از جمله دستگاه گوارش، رحم و رگهای خونی مانند عروق واقع شده است. عضله صاف در ورقهای لایه ای مرتب شده است که در امتداد ساختار به صورت امواج منقبض می شوند. اصطلاح رایج دیگر عضله غیر ارادی است، زیرا حرکت عضله صاف بدون آگاهی ما اتفاق می افتد.
• عضله قلب: عضله خاص قلب بدون آگاهی منقبض و منبسط می شود.

ماهیچه های اسکلتی ، صاف و قلبی عملکردهای بسیار متفاوتی دارند ، اما ترکیب اصلی آنها یکسان است. یک عضله از هزاران الیاف الاستیک که کاملاً در هم تنیده شده اند، تشکیل شده است. یک فیبر عضلانی منفرد از مجموعه پروتئین هایی به نام میوفیبریل تشکیل شده است که حاوی پروتئین (میوگلوبین) و مولکول های خاصی برای تأمین اکسیژن و انرژی مورد نیاز برای انقباض عضله است. هر میوفیبریل حاوی رشته هایی است که وقتی به آنها سیگنال انقباض داده می شود، تا می شوند. این موضوع باعث کاهش طول فیبر عضله می شود که در صورت تحریک همزمان فیبرهای کافی ، کل عضله را کوتاه می کند.

سیستم عصبی _ عضلانی

مغز ، اعصاب و عضلات اسکلتی همراه باهم  کار می کنند تا امکان حرکت فراهم شود. این در مجموع به عنوان سیستم عصبی-عضلانی شناخته می شود. یک عضله معمولی توسط هر 50 تا 200 شاخه سلول عصبی ویژه به نام نورون های حرکتی خدمات رسانی می شود. اینها مستقیماً به عضله اسکلتی متصل می شوند. نوک هر شاخه را ترمینال پیش سیناپسی می نامند. نقطه تماس بین ترمینال پیش سیناپسی و عضله ، اتصال عصبی عضلانی نامیده می شود.

بنابراین برای جابجایی قسمت خاصی از بدن:

• مغز پیامی را به سلولهای عصبی-حرکتی می فرستد.
• این باعث آزاد شدن ماده شیمیایی استیل کولین از پایانه های پیش سیناپسی می شود.
• عضله با انقباض به استیل کولین پاسخ می­ دهد.

شکلهای عضله اسکلتی

به طور کلی ، عضلات اسکلتی به چهار شکل اصلی وجود دارد که از قرار زیر هستند.

• اسپیندل: از وسط باز شده و به دو انتها متصل هستند ، مانند دو عضله بازویی در قسمت جلوی بازو.
• تخت: مانند یک ورق ، مانند دیافراگم که قفسه سینه را از حفره شکم جدا می کند.
• مثلثی: در پایین بازتر ، در قسمت بالا بصورت مخروطی مانند عضلات دلتوئید شانه.
• دایره ای: به شکل حلقه مانند دونات مانند عضلات اطراف دهان و مردمک چشم.

اختلالات عضلانی

اختلالات عضلانی ممکن است باعث ضعف، درد، از دست دادن حرکت و حتی فلجی شوند. مشکلات شایع عضلانی عبارتند از:

• آسیب یا استفاده بیش از حد از عضله ، از جمله پیچ خوردگی یا کشیدگی ، گرفتگی عضلات ، التهاب تاندون و کبودی
• مشکلات ژنتیکی
• التهاب
• بیماری های عصبی که روی عضلات تأثیر می گذارند
• شرایطی که باعث ضعف عضلانی می­شوند ، مانند اختلالات متابولیکی ، غدد درون ریز یا سمی. به عنوان مثال ، بیماری تیروئید، اعتیاد به الکل ، مسمومیت با سموم دفع آفات، داروها (استروئیدها ، استاتین ها) و غیره
• سرطان ها

منبع

https://www.betterhealth.vic.gov.au/

امروزه، تربیت بدنی فرایندی آموزشی تلقی می شود که از فعالیت جسمانی به عنوان وسیله ای برای کمک به مهارتهای مورد نیاز، آمادگی جسمانی، دانش و نگرش استفاده می کند تا بدین ترتیب در رشد بهینه و بهزیستی افراد مشارکت کند. در این تعریف واژه تربیت به فرایند مداوم یادگیری گفته می شود که در سراسر زندگی ادامه دارد.

بیشتر برنامه های تربیت بدنی، امروزه بر مبنای مدل رشدی است. این مدل نشان می دهد که تربیت بدنی از طریق برنامه های هدفمند فعالیت جسمانی در رشد همه جانبه شخص مشارکت می کند. تربیت بدنی شامل اکتساب و پالایش مهارتهای حرکتی، رشد و نگهداری آمادگی جسمانی برای سلامتی بهینه و بهزیستی، اکتساب دانش درباره فعالیتهای جسمانی و پرورش نگرش مثبت در راستای کمک به یادگیری در طول عمر و شرکت در سراسر زندگی است. (خلجی، بهرام، آقاپور، 1387)

وست و بوچر هدف از تربیت بدنی را بهبود اجرا و عملکرد بشر و تکامل بخشیدن از طریق فعالیت جسمانی مناسب می دانند. همچنین از مبانی تاریخی، فیزیولوژیکی، روانشناسی، جامعه شناختی و بیومکانیکی به عنوان مبانی تربیت بدنی نام می برند که اصول و مفاهیم اساسی از این مبانی سرچشمه می گیرند.

بریویک معتقد است ورزش حامل ارزش های اجتماعی است (ورزشهای عمومی و گروهی حامل ارزش های ایده آلیستی و مدرن هستند، ورزش های ویژه حامل ارزش های مادی گرایانه و مدرن می باشند و نتیجه دیگر ورزش ها در هر دوره تکامل جوامع بشری، حامل ارزش های همان دوره بوده اند.) (عبدالهی، فرخی و باقری، 1380)

بنابراین تربیت بدنی فرایندی آموزشی، تربیتی است که به واسطه کسب و پردازش مهارتهای حرکتی و دانش علمی، ذهن و جسم انسان را درگیر فعالیت می کند و موجب پرورش و رشد استعدادهای جسمانی و نفسانی او می شود، قوای فرد را به تعادل می رساند و او را در راه رسیدن به کمال مطلوب خود یاری می کند. (گرگین، خسروپناه، 1391)

منابع

• خلجی، حسن، بهرام، عباس و آقاپور مهدی. (1387)، اصول و مبانی تربیت بدنی و علوم ورزشی، تهران: سازمان سمت
• عبدالهی، مجتبی، فرخی، احمد، باقری، خسرو. (1380)، اهداف، مبانی، اصول و روشهای تربیت بدنی در تربیت اسلامی، حرکت، شماره 7
• گرگین، باقر و خسروپناه، عبدالحسین. (1391)، فلسفه تربیت بدنی با رویکرد اسلامی، نشریه پژوهشهای معرفت شناختی، دوره 1، شماره 4

https://ssrc.ac.ir/fa

آلبومین از مهمترین پروتئین های پلاسما است. شاخص PDCAAS کیفیت آمینو اسیدهای یک پروتئین را برای جذب و سنتز در عضلات بدن انسان نشان می دهد ، بر این اساس هر چه میزان این شاخص بیشتر باشد، پروتئین مورد نظر ارزش غذایی بیشتری به عنوان یک تغذیه کامل دارد. از این رو و بر اساس شاخص فوق پروتئین های تخم مرغ و شیر (مانند کنسانتره پروتئین شیر ، وی و کازئین) با کیفیت ترین پروتئین های موجود در میان مواد غذایی محسوب می شوند. همچنین آمینو اسیدهای موجود در تخم مرغ و شیر تمام نیاز بدن را به آمینو اسیدها تامین می کند.

برخی از مزایای سفیده تخم مرغ

• هضم مناسب و جذب بالا در بدن
• قابل استفاده بودن برای تمامی سنین
• کفیت بسیار بالای آمینو اسیدهای عضله ساز
• پایین بودن میزان کربوهیدرات و چربی
• طبیعی بودن و سلامت بالا
• جایگزین مناسب برای پروتئین های شیری مانند کازئین و وی برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند.
• میزان کالری کم و در نتیجه رژیمی
• مناسب برای زمانهای نزدیک تمرینات ورزشی و بدنسازی

90 درصد تخم مرغ از آب تشکیل شده است. بنابراین در صورت تبخیر رطوبت آن، پروتئین موجود در تخم مرغ به ۷۰ تا ۸۰ درصد می رسد که میزان بسیار قابل توجهی را شامل می شود. به عبارتی هر سفیده تخم مرغ می تواند حدودا حاوی ۳ گرم پروتئین باشد که اکثر آن را آلبومین (پروتئینی محلول در آب) تشکیل می دهد.

مکمل آلبومین نارین

به طور کلی پودر سفیده تخم مرغ شرکت تولید و پژوهش نارین با بهره گیری از تکنولوژی های روز و با بهره گیری از تخم مرغ تازه تهیه شده است. از این رو یک مکمل طبیعی به حساب می آید و حتی به عنوان یک افزودنی مجاز در کیکها و دسرهای رژیمی نیز قابل استفاده می باشد.

ترکیبات: حاوی ۷۵ درصد پروتئین آلبومین سفیده تخم مرغ – دارای مقادیر کافی BCAA ( اسیدهای امینه  شاخه دار )

ویژگی های آلبومین پوتن :

• ۷۶ درصد پروتئین خالص در هر ۱۰۰ گرم و ۴۰ گرم در هر پیمانه.
• هر ۴ گرم پودر سفیده تخم مرغ معادل تقریبی یک عدد سفیده تازه تخم مرغ است.
• منبع پروتئینی با قدرت هضم و جذب بالا.
• مناسب برای افراد حساس به پروتئین آب پنیر و کازئین و افراد حساس به لاکتوز که ممنوعیت مصرف شیر گاو را دارند .
• بالا بردن یکنواخت و پایدار مقدار اسید های امینه در خون.
• ساخت عضله و افزایش حجم و عملکرد عضلات.
• جلوگیری از تحلیل عضلات پس از ورزش.
• مناسب برای دوره رژیم لاغری، جهت حفظ توده عضلانی.
• افزایش قدرت بدن جهت ریکاوری و بازگشت بدن پس از تمرین.
• اثرات مثبت کاملا قابل ملاحظه روی تناسب اندام و بدنسازی.
• حاوی گلوتامین و تمامی اسید آمینه های ضروری بدن (لوسین ، ایزولوسین ، والین ، لیزین ، آرژنین و غیره )
• دارای مقادیر کافی BCAA ( اسیدهای امینه شاخه دار ) که سنتز پروتئین در عضله و ساخت توده عضلانی را تحریک می کند.
• کاهش خستگی های فکری و ذهنی.
• حاوی مقادیر چربی ناچیز و بدون کلسترول و اسیدهای چرب ترانس.

موارد مصرف: این محصول قابل استفاده برای ورزشکاران، کودکان و افراد مبتلا به  فقر پروتئینی می باشد.

روش مصرف: تعداد ۳ پیمانه (۱۲۰ گرم) از پودر را در ۵۰۰ میلی لیتر (نیم لیتر) آب، شیر یا آبمیوه کاملا حل نمایید و ترجیحا به صورت خنک بنوشید.

برای آن که در افزایش وزن و حجم عضلانی بهترین نتیجه را بگیرید، در روزهای تمرین نوشیدنی تهیه شده را ۲-۱ ساعت پیش از تمرین میل کنید و پس از پایان تمرین تا یک ساعت بعد مصرف نمایید.

موارد منع مصرف: 

افراد دارای حساسیت به آلبومین /پروتئین تخم مرغ.

افراد مبتلا به بیماریهای کلیوی و دیابت تحت نظر پزشک.

این محصول حاوی فنیل آلانین می باشد؛ بنابراین در بیماران مبتلا به فنیل کتونوری نباید مصرف شود.

این محصول در وزنهای 500 ، 750 و 1500 گرمی و در طعم های موز و شکلات به بازار عرضه شده است؛ از امتیازات این مکمل فاقد نگهدارنده بودن آن است.

منبع

https://www.narin-eggpowder.com/

یک برنامه درست برای مصرف مکمل های ورزشی از برنامه‌ای تشکیل می‌شود که بتواند برنامه تغذیه ورزشکار را کامل کند. یعنی فرد یک برنامه غذایی سالم و جامع دارد، اما برای کامل شدن برنامه خود به سراغ مکمل می‌رود.

در مقابل روش نادرست استفاده از مکمل به این صورت است که فرد بجای داشتن تغذیه درست، سعی می‌کند با استفاده از مکمل مواد غذایی لازم را به بدن خود برساند.

در این بین مکمل‌هایی هم وجود دارند که مصرف آن‌ها برای ورزشکار خطرناک باشد. این مکمل‌ها معمولا داروهایی هستند که برای هدف دیگر مثل درمان آسم طراحی شده‌اند، اما چون بر روی عضله سازی و چربی‌سوزی اثر می‌گذراند افراد تمایل به مصرف آن‌ها پیدا می‌کنند.

مشکل بزرگ مکمل های ورزشی قیمت بالای آن‌ها است. بازار پر است از مکمل‌ها رنگارنگ با اسامی پیچیده. شخصی که به اندازه کافی در مورد مکمل‌ها اطلاعات نداشته باشد، احتمالا پول زیادی را برای خریداری مکمل صرف می‌کند و در نهایت به نتیجه مطلوب نمی‌رسد.

برای همین توصیه می‌شود قبل از مصرف مکمل حتما با یک متخصص مشورت کنید.